No todas las patatas sirven para lo mismo. Una variedad que va bien para freír puede deshacerse al cocer, y la que mejor resiste un guiso no es la que da la tortilla perfecta. Esa distinción se decide en el momento de https://empresadepatatasenlen220510.wikissl.com/2501346/patatas_hijolusa_del_campo_leonés_a_la_mesa